С 7 по 9 сентября на греческом острове Сифнос проходил Международный гастрономический фестиваль, на котором Россию и русскую кухню представила шеф-повар Ольга Токмазова при поддержке Российского центра науки и культуры в Афинах (представительства Россотрудничества в Греции).

На протяжении всех трех дней гости и посетители фестиваля могли попробовать традиционные блюда разных стран и греческих островов, познакомиться с различными рецептами, принять участие в кулинарных мастер-классах.

Российский стенд изобиловал русскими традиционными закусками и напитками: печеными и жареными пирожками, ватрушками, блинами со сметаной и икрой, малосольным лососем, квашеной капустой и солеными огурцами, водкой и домашней клюквенной настойкой.

В заключительный день шеф-повар Ольга Токмазова показала мастер-класс по приготовлению русского традиционного салата винегрет по монастырскому рецепту. Из рук представителя организационного комитета Международного кулинарного конкурса "Посол русской кухни", прошедшего в июле-августе с.г., Ольга получила грамоту и ценный приз за своё яркое участие в номинации конкурса "Русский вкус". Кульминацией вечера стала дегустация русского осетра, запеченного по авторскому рецепту российского повара.

По подсчетам организаторов, фестиваль посетили более 3000 человек, среди которых были жители Сифноса и близлежащих островов, а также многочисленные туристы из разных стран мира. Почётным гостем российского стенда стал президент Фонда ЮНЕСКО в г.Пирей и на греческих островах Иоаннис Маронитис.

Больше фотографий смотрите в нашей ФОТОГАЛЕРЕЕ.

С 7 по 9 сентября 2017 года в Греции на острове Сифнос пройдет Международный гастрономический фестиваль. На фестивале будет работать стенд русской кухни, где можно попробовать различные русские традиционные блюда: блины со сметаной и красной икрой, малосольного лосося, запеченную осетрину, печеные и жареные пирожки, ватрушки, - и русские традиционные напитки.

В заключительный день фестиваля 9 сентября шеф-повар Ольга Токмазова проведет кулинарный мастер-класс по монастырской кухне, на котором поделится секретами приготовления некоторых русских блюд, а также продемонстрирует приготовление русского традиционного салата винегрет по авторскому рецепту.

Стартовала программа по продвижению российской гастрономической традиции в целях популяризации российской культуры в мире. До конца 2017 года в рамках программы, посвященной русской кухне, Россотрудничеством в 10 странах: Армении, Болгарии, Венгрии, Германии, Греции, Израили, Кипре, Сербии, Финляндии и Франции, – будут организованы различные мероприятия, в том числе мастер-классы для профессионалов, уроки кулинарного искусства для поваров-любителей, занятия для детей, дегустации. Объединяет все эти гастрособытия высокий профессионализм ведущих шеф-поваров – настоящих экспертов в области русской гастрономии и знатоков всех нюансов и особенностей современной российской кухни.

Победителем международного кулинарного конкурса "Посол русской кухни" от Греции объявлен молодой шеф-повар Афанасий Токмазов.

Победителей конкурса от каждой из стран-участниц (Армения, Болгария, Венгрия, Германия, Греция, Израиль, Кипр, Сербия, Финляндия и Франция) выбирало весьма компетентное жюри, состоявшее из шеф-поваров ведущих ресторанов Москвы (Кристиан Лоренцини, Режис Тригель, Адриан Кетглас, Сергей Ерошенко, Владимир Мухин, братья Березуцкие, Дмитрий Шуршаков и гастрономический критик Андрей Захарин).

Афанасий Токмазов стал безоговорочным лидером, представив на конкурс целую линейку авторских блюд русской кухни: пожарские котлеты, осетрину по-казацки, говядину по-строгановски, корейку молочного поросенка, грибную закуску, утку по-московски, мусс из лесных ягод и другие. Подписчики страницы РЦНК в Facebook (@rcnkingreece) могли в течение всего июля наблюдали активное участие Афанасия в конкурсе.

Поздравляем нашего молодого посла русской кухни с заслуженной победой в конкурсе!

Наградой победителю станет поездка в Москву с 13 по 16 сентября, тренд-тур по лучшим ресторанам российской столицы, знакомство со знаменитыми шеф-поварами и участие в кулинарных мастер-классах. Также в Москве состоится пресс-конференция с участием всех победителей конкурса из разных стран и торжественный ужин.

Греческие повара принимают участие в международном конкурсе "Посол русской кухни" в двух номинациях: "Лучший молодой посол" и "Русский вкус".

Международный кулинарный конкурс, где ищут лучшего «Посла русской кухни», в самом разгаре! От Греции уже заявлены два участника, по одному в каждую номинацию конкурса:
1. "Лучший молодой посол" - Афанасий Токмазов, 33 года
2. "Русский вкус" - Ольга Токмазова

Эти участники уже заполнили анкеты на сайте www.ruscuisineambassador.ru, опубликовали видеообращения и разместили видеоролики приготовления нескольких блюд русской кухни в авторском исполнении на своих страницах в социальных сетях Facebook, Instagram и Youtube.

Поиск кулинарных талантов в Греции продолжается! Участником может стать каждый! Главное - любить готовить!

Заявки на сайте www.ruscuisineambassador.ru принимаются до 31 июля 2017 года.

Напоминаем, что в конкурсе принимают участие 10 стран: Армения, Болгария, Венгрия, Германия, Греция, Израиль, Кипр, Сербия, Финляндия и Франция. К участию приглашаются профессиональные повара ресторанов русской кухни, блогеры, авторы кулинарных книг и все, кто любит, ценит и уважает российские кулинарные традиции и готов продвигать эти культурные ценности в своей стране в доступном для себя формате. 

Желаем нашим участникам победы! Поддержите их просмотрами и лайками публикаций с рецептами блюд русской кухни!